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私たちの体の代謝は、4月のCooking Light Magazineで引用された魅力的な研究によると、全粒穀物、新鮮な果物、野菜など、未処理の食品からのカロリーを好むようです。昨年、カンザス州立大学の栄養の教授によって行われた研究は、すべてのカロリーが等しいわけではないことを発見しました。したがって、ホールフードと加工食品を食べると、実際にあなたの代謝が素晴らしいブーストを与えるかもしれません！

研究者は、まったく同じカロリーで2回の食事を人々に与えました。唯一の違いは、食べ物がどれだけ加工されたかでした。グループAには、全粒パンに本物のチーズで作られたサンドイッチが与えられました。グループBは、繊維拘束された白パンの加工チーズを使用しました。 Food＆Nutrition Researchで発表された結果は、加工された食事が食事誘発熱発生率（食事や消化時に燃焼するカロリー数）がホールフードで作られた食事と比較してほぼ50％減少することを発見しました。

ホールフードや思考は次のとおりです。単一のサンドイッチから燃焼したカロリーは小さいかもしれませんが、ホールフードによって引き起こされる代謝の上昇は、典型的な人の毎日のカロリー支出の約10％を占める可能性があります。言い換えれば、ホールフードと加工食品を食べることは、それぞれ1年で約10ポンドを獲得するか、それぞれ約10ポンドを獲得することの違いを意味する可能性があります！

肥満の危機を解決するには、エネルギーとエネルギーのバランスをとることが重要ですが、カロリーカウントは退屈であり、おそらく本当の答えではありません。より良いアプローチは、ホールフーズのアプローチです。なぜなら、アメリカ人は、繊維、カリウム、カルシウム、ビタミンDを含む栄養素の長いリストの摂取量を増やす必要があるからです。より多くの果物、野菜、全粒穀物を食べると、カロリー燃焼の利点をもたらす可能性のある形でこれらの栄養素を供給します。

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レッドライト、グリーンライト、イートライトからリードしてください。これは、ホールフードの選択に重点を置いて、あらゆる食事で果物や野菜を促進します。それで、これらの加工されたチップを片付け、代わりにリンゴやイチゴを選んでください！

この著者について

Joanna Dolgoff、M.D。は小児科医、児童肥満の専門家であり、Red Light、Green Light、Eat Rightの著者です（Rodale、2009）。 Dolgoff博士の子供と思春期の減量プログラム（http://www.drdolgoff.com）は、WABC News、WNBC News、Fox 5 Morning Show、My9 News、およびWPIX Newsで紹介されています。彼女はまた、Today Show and Extraで作品を撮影し、Huffington Postの公式ブロガーであり、国内最大の減量キャンプであるCamp Shaneの公式医師です。 45の異なる州の子供は、ドルゴフ博士のオンライン減量プログラム（http://www.drdolgoff.com）で体重を減らしています。ドルゴフはプリンストン大学とNYU医学部に通い、ニューヨークのコロンビア長老小児病院で小児科の居住地を修了しました。彼女は、アメリカ小児科アカデミーの理事会認定フェローであり、元認定フィットネスインストラクターです。ドルゴフ博士は、4歳と7歳の夫と2人の子供と一緒にニューヨーク州ロスリンに住んでいます。

この投稿へのリンク：すべてのカロリーは等しく作成されていますか？

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